http://hantverk.webblogg.se/

farmor greta-frallor

Kategori: baka

min gammelfarmor greta gör typ världens godaste frallor. idag gjorde jag ett försök att göra de själv. hade recept, men kan som vanligt inte följa recept helt, men gjorde bara en mindre ändring eftersom det är hennes frallor jag vill ha :)
 
degen:
 
blanda ihop *1
- 25 g jäst
- 1 msk honung
- 1 tsk salt
 
blanda ihop *2
- 6 dl ljummet vatten
- 2 dl grahamsmjöl (skulle egentligen vara 1 dl)
- 10 dl vetemjöl (skulle egentligen vara 11 dl)
 
häll i *2 i *1. 
jäs i en timma. (degen blir kladdig)
 


sätt på ugnen på 225/250 grader.
mjöla bakbordet rejält (ca 1,5 dl), häll ut den lösa degen, strö även på dagen och platta till den. skär fyrkantiga bitar med degskrapa. fös ihop så de blir runda.


lyft bitarna med stekspade till plåten.
 
grädda en plåt i taget i ca 15-17 min. 

avnjutes efter att ha svalnat en stund. MUMS! (leverpastej från pastejköket, mustig & smakrik, testa den! Ü)


hejs svejs!
- long

reaktioner


skriv din reaktion här: